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di Virgilio Pronzati Nemici del vino sono innanzitutto la luce ed il calore. gucci scarpe,


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Sar quindi piu' semplice riuscire ad ottenere le condizioni ottimali per la costruzione della nostra cantina, piu' in un ambiente naturalmente fresco. Sicuramente meglio una casa in campagna piuttosto che in citt La "stanza" da adibire a cantina dovrebbe essere orientata verso nord. Il pavimento ottimale dovrebbe essere di terra battuta, drenata, con sopra ghiaia ma anche un pavimento di cotto o cemento puo' andar bene. gucci outlet, Da evitare piastrellature e tutto cio' che non permette alcuna traspirazione. Per le pareti e i soffitti, l'ideale sarebbero mattoni o pietre a vista. Anche qui, niente sostanze isolanti, o intonaci impermeabili, al limite, travi e tavole di legno. Prima di cominciare a conservare le vostre bottiglie, valutate le condizioni di equilibrio per quanto riguarda l'umidit durante l'arco dell'anno. Alti valori di umidit non guasteranno il vostro vino, al limite, le etichette e le capsule : tra esse ed il tappo potrebbero formarsi delle muffe. borse gucci scontate, L'ideale, per evitare sbalzi di umidit sarebbe ricavare l'ambiente cantina in locale sotterraneo, interrato. Il contatto delle pareti con il terreno favorir anche una temperatura costante all'interno dell'ambiente.


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Ancora attenzione al calore : niente tubi di riscaldamento o caldaie nelle vicinanze. Anche la luce nemica del vino, cercare quindi, per quanto possibile, di mantenere il locale adibito a cantina il piu' buio possibile. Ideali sono le piccole celle di cemento o di legno, entrambi cattivi conduttori di calore che contribuiscono a mantenere la temperatura costante. gucci borse outlet, Le bottiglie vanno sempre tenute coricate, capiamo perch Restando coricata, la bottiglia permette al vino di restare in contatto con il tappo che, inumidito dal liquido, mantiene la propria flessibilit ed aderisce in modo ottimale al collo della bottiglia. Un tapoo elastico e ben aderente al vetro della bottiglia eviter il contatto con l'aria, cosa che provocherebbe violente ossidazioni del vostro vino. gucci scarpe uomo, Vini bianchi e vini rossi, si differenziano anche per la diversa "corazza" alle cattive condizioni di conservazione : consigliamo di mantenere vini bianchi fermi e spumanti negli spazi piu' bassi della cantina, a salire, posizioneremo vini bianchi strutturati, vini rossi giovani e grandi vini da invecchiamento. Una certa attenzione andrebbe riposta anche agli odori presenti nella nostra cantina ideale. Evitiamo quindi di far divenire la cantina un "deposito" dove collocare salumi, formaggi, o peggio, vernici, solventi ecc. portafoglio gucci, Sembra strano, ma il vino ha la capacit di assorbire gli odori dei luoghi con cui viene a contatto. Proprio perch come abbiamo gi detto, il legno un cattivo conduttore di calore, se abbiamo alcune bottiglie gi acquistate con una propria confezione in legno, lasciamole li', sar un buon ambiente di conservazione.

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